Goedkope keukenmixers zijn zeker het kopen waard voor thuisbakkers die af en toe bakken, studenten en gezinnen die een paar keer per maand cake, pannenkoeken, muffins en glazuur maken. Ze bieden het gemak van planetaire mengactie zonder dat je zelf hoeft te mengen en kosten minder dan vervangende accessoires voor professionele premiummachines.
Moderne budgetmixers van vertrouwde Europese merken met betaalbare producten, zoals Ariete, Klarstein en Bomann, hebben krachtige motoren met koperen wikkelingen. Ze kloppen eiwit en roeren boter even snel romig als apparaten die vier keer zoveel kosten.
Je moet wel rekening houden met de maximale gebruiksduur: laat goedkope keukenmixers bij het kneden van stevig brood- of pizzadeeg niet langer dan 6 tot 8 minuten achter elkaar draaien.
Welke concessies in prestaties kun je bij goedkope keukenmixers verwachten?
De belangrijkste concessies bij goedkope keukenmixers zijn de kunststof buitenkant, een hoger geluidsniveau tijdens gebruik en tandwielen die deels van nylon zijn. Bij zwaar kneedwerk moet je daar zorgvuldig mee omgaan. Omdat de behuizing 3 tot 5 kg weegt in plaats van 10 tot 12 kg, is de machine sterk afhankelijk van zuigvoetjes om op het werkblad te blijven staan.
Menghaken zijn bovendien vaak gemaakt van gegoten aluminiumlegeringen met een antiaanbaklaag in plaats van massief gepolijst roestvrij staal. Je moet ze voorzichtig met de hand afwassen om zwarte oxidatie in een gewone vaatwasser te voorkomen.