De 3 beste keukenmixers met glazen kom van 2026 (3+ vergeleken)

Een glazen kom biedt beter zicht en kan in de magnetron. Een roestvrijstalen kom scoort beter op gewicht, duurzaamheid en koelen. Door glas zie je het mengsel van alle kanten en het reageert niet met citroensap of azijn. Een stalen kom weegt ongeveer een derde van een glazen kom met dezelfde inhoud van 5 l. Daardoor kun je hem makkelijker optillen, leegschenken en afwassen.

Beide materialen gaan anders om met temperatuur. Staal koelt in 15–20 minuten af in de koelkast en voert warmte snel af. Daardoor blijven slagroom en eiwit tijdens het kloppen op 4–6 °C. Glas warmt langzaam op en koelt langzaam af. Daardoor blijft botercrème of gesmolten chocolade langer op temperatuur, maar duurt het afkoelen veel langer.

De grootste zwakte van glas is de duurzaamheid. Als een glazen kom op een tegelvloer valt of plotseling een temperatuurverschil van 50–60 °C krijgt, barst hij. Een stalen kom houdt aan dezelfde klap een deuk over. Ook kunnen er stukjes van de rand afspringen als een menghaak die op hoge snelheid raakt. Een beschadigde kom moet je vervangen.

Voor cake, slagroom en desserts is een glazen kom prettiger in gebruik. Voor dagelijks brooddeeg of een keuken met kleine kinderen is staal de veiligere keuze. Bij een machine met kantelbare kop wissel je in ongeveer 10 seconden tussen een glazen kom voor desserts en een stalen kom voor deeg.

Bij het onderhoud van een glazen mengkom is het vooral belangrijk om plotselinge temperatuurverschillen en harde stoten te vermijden. Gehard glas en borosilicaatglas kunnen goed tegen gelijkmatige warmte, maar een temperatuurverschil van meer dan ongeveer 50 °C kan het glas laten barsten. Dat gebeurt bijvoorbeeld als je een kom rechtstreeks uit de koelkast vult met kokende siroop. Laat een koude kom 20–30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je er hete ingrediënten in doet.

De meeste glazen kommen kunnen in de vaatwasser op een normaal programma van 50–65 °C. Met een zachte spons en gewoon afwasmiddel blijft het oppervlak helder. Staalwol en schuurpoeder veroorzaken fijne krassen die het glas troebel maken. Opgedroogd deeg laat los nadat je de kom 10 minuten in warm water hebt laten weken. Heeft de kom een metalen of kunststof ring aan de onderkant, dan staat in de handleiding of hij in de magnetron mag.

Hoe je met de kom omgaat is net zo belangrijk als het afwassen. Een glazen kom met een volle portie deeg weegt 3 kg of meer. Til hem daarom met twee handen op en zet hem op een droge theedoek. Controleer de rand om de paar maanden. Een kleine beschadiging kan door de trillingen van de menghaak groter worden.

Keukenmixers met glazen kom kosten doorgaans ongeveer € 300–500. De aangeboden modellen kosten ongeveer tussen € 350 en € 500. Glazen kommen vind je vooral bij middenklasse- en premiummachines met veel aandacht voor design. Dat verklaart deze ondergrens in prijs.

Voor ongeveer € 350 combineert de Kenwood kMix KMX754 een glazen kom van 5 l met een vermogen van 1.000 W. De Smeg SMF13 kost ongeveer € 400 en levert wat vermogen in voor het ontwerp. Hij heeft een vermogen van 800 W, een kom van 4,8 l en een retro-uiterlijk.

Voor ongeveer € 500 zit je aan de bovenkant van het assortiment. Daar krijg je een sterkere motor van 1.200 W en een nauwkeurigere snelheidsregeling. Je betaalt de meerprijs voor de machine rond de kom, want het glas zelf voegt weinig toe aan de productiekosten.

De grafiek hieronder toont de prijsverdeling van keukenmixers met glazen kom.

Voordat je een keukenmixer met glazen kom koopt, moet je op de volgende punten letten:

• Glassoort: Borosilicaatglas kan grotere temperatuurverschillen aan dan standaard gehard glas. Dat is belangrijk als je hete siroop of gesmolten boter in een koude kom giet.
• Gebruik in magnetron en vaatwasser: Sommige glazen kommen hebben een metalen of kunststof ring aan de onderkant, waardoor ze niet in de magnetron kunnen. Een vaatwasserbestendige kom scheelt werk, want een glazen kom van 5 l is lastig met de hand af te wassen.
• Tweede stalen kom: Een roestvrijstalen kom naast de glazen kom is handig voor gekoelde slagroom en zwaar deeg. Als beide kommen worden meegeleverd, hoef je later niet op zoek naar een passende kom.
• Komcapaciteit: Glazen kommen in deze klasse hebben een inhoud van 4,7–5 l. Dat is genoeg voor een taart met twee lagen of één groot brood, maar niet voor dubbele porties brooddeeg.
• Motorvermogen: Het motorvermogen loopt uiteen van 800 tot 1.200 W. Maak je regelmatig brooddeeg, dan blijft de deeghaak met 1.000 W of meer zonder moeite draaien. De Sage The Bakery Boss SEM825 staat met 1.200 W bovenaan in deze klasse.
• Snelheidsstanden: Zes snelheden zijn geschikt voor eenvoudig bakwerk. Met 10–12 standen kun je de snelheid nauwkeuriger regelen. Die extra standen zijn handig voor meringue, macarons en voorzichtig spatelen.